4月17日は寿司の日でした!

デイサービスセンター菖蒲苑では、利用者様たちの目の前で

お寿司を握っていただきました♬*

 

 

 

次々と握られていくきれいで美味しそうなお寿司に、

皆さん興味津々で楽しそうに見入られていました!!

 

 

 

病院の入院患者様にはこのような形でお出ししました⇩

 

 

メニューは・・・

*寿司盛り合わせ

*炊き合わせ

*いかと筍の木の芽和え

*豆腐のお吸い物

*デザート

でした(*^^*)

 

今後も様々な行事食などで皆さんに楽しんでいただけるよう

頑張っていきたいと思います♪

3月27日は薬膳の日でした☆

 

この日のメニューは。。。

*黒豆寿司

*炊き合わせ

*茶碗蒸し

*具だくさんの鶏ガラスープ

*黒糖杏仁

でした(^○^)

見た目にも体に優しそうで美味しそうなメニューですね♬♪

 

 

この献立に使われている薬膳についてご説明します。

 

◎黒豆・・・むくみ、めまい、皮膚炎、老化の予防に

「黒」は薬膳では元気の源である腎の色とされ、黒豆は代表的な黒い食材のひとつです。

全身の余分な水分を取り除くので、水分代謝が乱れているときによいでしょう。

また、血の巡りを活発にしてくれる作用があるので、継続して食べて、めまい、ふらつき、

爪の割れ、生理不順、肌のくすみや乾燥、肩こり、抜け毛の予防に役立てましょう。

 

◎黒糖・・・体を温めて、気・血・水の巡りをよくする

黒砂糖には体を温める作用があるので、手足や関節の冷え、悪寒をともなう冬の風邪に効果的です。

肩こり、生理痛、頭痛など、冷えや血行不良による痛みの改善が期待できます。

 

 

これからも、様々な薬膳を使用した献立やその食材の効能などをご紹介していきたいと思います!

新年度を迎え、それぞれ新たな慌ただしい日々を過ごされていることかと思います。

気候も春らしく暖かくなり、桜の花も満開ですね☺✿

当院で月に何度かある行事食の日ですが、4月2日はお花見弁当でしたのでご紹介します♬

 


 

 

メニューは。。。

*筍の散らし寿司

*鶏の照焼き

*煮物

*菜の花の辛し和え

*サラダ

*焼きナス

*紅白うずらの吸い物

*りんご

*桜ようかん

 

でした(*^^*)

デザートの桜ようかんはあんから手作りしたものだそうです!

筍や菜の花など、春らしい食材がたくさんでとてもおいしそうでした〜(*・ω・)

ご入院中でお花見にいけない患者様も、少しだけお花見気分を味わうことができたのではないでしょうか☆彡


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